铁皮石斛怎么吃


石斛作为养生佳品,最早记载于2000多年前的《神农本草经》:幽兰在山谷,本自无人识。只为芳香重,求者遍山隅。

铁皮石斛因其神奇的药用价值和保健成效,博大精深的中医药文化对其推崇备至,历代许多具有影响的医学专著和药典均将其收入其中,奉其为“药中之上品”。素有“千金草”、“软黄金”和“植物黄金”之盛誉。

大家都知铁皮石斛的功效好,不知道的是,它的吃法也是五花八门。在此,我们整理了一些铁皮石斛的具体吃法,因需选择哦。

铁皮石斛直接生食

直接吃,最为简单的吃法!选取新鲜石斛若干,洗干净直接吃就好了。入口咀嚼吞咽,味道不难吃相反还十分甘甜。不过要注意的是,不要贪多,一般每天服用10—20g为佳。
熬煮

近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”。具体做法:

首先,新鲜石斛洗干净,并同时去除老根部分;其次,将洗净的石斛切碎,之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水),用文火先煎煮30分钟以上,煮的时间越久,其中的有效成分才能出来。

铁皮石斛磨粉

石斛磨粉后,可加入开水、牛奶、豆浆、和各种煲好的汤中服用。同时,还可以配以西洋参、珍珠粉、灵芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用。

铁皮石斛泡茶

取药店买来的石斛,洗净去除杂质后切成薄片,直接用沸水冲泡食用。口感清爽微甜,可多次冲泡。

铁皮石斛怎么吃

铁皮石斛入膳

1.铁皮石斛制成药膏

在水的比例是3:1的情况下,倒入洗干净的石斛碎,连续熬煮两次后,把石斛渣过滤出来后继续用小火慢熬,最后加入冰糖,待成膏状后即可。

2.铁皮石斛浸泡药酒

石斛洗净去除杂质,切薄片或拍破成碎粒,以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,不加其它调味料,差不多3个月后即可食用。

3、养生饮品

石斛还可以特制成为各类的养生饮品,以下举几个配方:

1、石斛菊花汤
石斛、菊花各10g,沙苑子、女贞子、山萸肉各15g,枸杞子30g。水煎服,每日1剂,有益肝明目之功效。

2、石斛百合汤:
石斛15g,百合20g,沙参15g,款冬花15g。水煎服,每日1剂有清热养阴、润肺止咳之效。

3、铁皮石斛+红糖榨汁,红糖性温润,搭配滋阴的铁皮石斛,起到补血养气中又滋养肠胃的左右。

以上的一些吃法你get到了吗,作为可入膳的一味药材,还有更多的吃法可以自己解锁。当然前提是需要不要违背药理,加入相冲的食材,成效事倍功半就不好了~