石斛煲汤的做法与功效窍门


石斛是一种名贵的中药材,具有很多功效,是中医药中的“仙草”。石斛含有多种人体所需的微量元素,能够影响人体的健康长寿,对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面、更有效。石斛有许多种做法,也可以拿来煲汤,让我来为大家推荐几种石斛煲汤的做法以及功效吧!

1、石斛老鸭汤:具有滋阴清热,调理身体机能,增强身体免疫力的功效。特别适宜秋冬时节进补。

材料:铁皮石斛10-20克、老鸽1只、花旗参2克、瘦肉适量、盐、生姜、火腿片、料酒。

做法: 将铁皮石斛洗干净,用清水浸泡10分钟;鸭腿过沸水后切大块,将焯过水的老鸭块加入盐、生姜、火腿片、料酒、水,炖20分钟;将炖好的鸭汤与泡好的铁皮石斛一同装入炖盅里,放进蒸箱蒸1个小时后,调味即可。

石斛煲汤的做法与功效窍门

2、铁皮石斛养生汤:美容养颜、调节内分泌、养护卵巢。能调节内分泌、填精增液,对女性润卵养泡、促进卵泡生长等有很好的作用。

材料:铁皮石斛10克、黄精15克、香菇2个、铁棍山药15克、筒子骨及食盐适量,香葱1根。

做法:用料清除杂质、洗净,加水适度煲汤,食前加入切断的香葱和适量食盐。

3、石斛淮山党参煲水蛇:滋阴养胃清热。

材料:铁皮石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇500克、生姜3片。

做法:将各药材用清水稍稍浸泡,洗净;水蛇宰杀洗净,放到沸水中稍滚片刻,再洗净,晾干水,起油爆炒。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐、油便可。

4、石斛麦冬炖羊胎盘:滋补

材料:石斛20克、麦冬15克(中药店有售)、羊胎盘1个、生姜3片。

做法:药材清水洗净,稍稍浸泡;羊胎盘洗净,并置于姜和陈皮的沸水中滚片刻,再洗净。一起与生姜下炖盅,加入冷开水1000毫升(4碗量),加盖隔水炖3小时。进服时方调入适量食盐。作滋补调理宜每周两次。

5、西洋参石斛炖鹧鸪:养阴补虚健胃

材料:西洋参、石斛各10克,鹧鸪1只,猪肉200克,生姜3片。

做法:鹧鸪宰净,备用;各物分别洗净,一起与生姜放进炖盅内,加冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮时放适量的盐。

石斛煲汤的做法与功效窍门

6、石斛花胶炖瘦肉:滋补养阴养胃益气

材料:石斛15克、花胶40克、猪瘦肉300克、生姜3片。

做法:石斛清水洗净;花胶浸泡1小时,置沸水中稍滚片刻,切段状;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1000毫升(约4碗量),隔水炖2小时,调入适量食盐便可。

7、石斛云苓红参炖猪瘦肉:养胃滋肾生津安神

材料:石斛25克、云苓20克、红参10克、猪瘦肉400克、生姜3片。

做法:各物分别1清水洗净,药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时,进饮时方调入适量食盐。

希望小编推荐的几种石斛煲汤的做法能够帮助到大家,感谢大家的阅读!