开心果是什么树的果实


“开心果”即以“开心解郁”的功效而得名,其形酷似白果,果皮开裂后由裂隙中露出绿色的种仁,嚼来香香脆脆,甘美松润,果仁是高营养的食品,含有胡萝卜素、维生素E、C、D、烟酸以及蛋白质、矿物质等。

开心果种仁含油率高达45.1%,冷榨油可用做高级健脑用油和糕点、人造奶酪的原料。开心果又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,被益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

开心果是什么树的果实

开心果原产于土耳其,在3000年前已人工栽培,后来由地中海扩展到阿富汗、中东、南亚一带。公元1世纪由叙利亚传至罗马,18世纪又传到英国。

开心果是开心果树果实。其果树又叫阿月浑子,落叶小乔木。阿月浑子也是一种古老树种。4000多万年前就在地球上存在了。阿月浑子的原产地是西亚和南欧。唐朝时,这种树木被引入到中国进行种植。其树高达10米,是一种长寿树木,树龄长达300~400年。开心果树每年5月开花,9月结果。当果皮裂开、露出绿色果仁时就可以采收。今天我们的新疆也有大规模的种植。

开心果在我国作为食疗滋补品应用,已有千年以上的历史了。唐代有个波斯后裔叫李珣的人,写过一本专门收载海外药物的《海药本草》,书中就有开心果。他说:“其状若榛子,波斯家呼为阿月浑子。”因为它传自西域,唐代另一位药学家陈藏器在他写的《本草拾遗》这本药书中,又把它叫作“胡榛子”。

开心果是什么树的果实

到了元代,御医忽思慧在他专门为皇帝撰写的食疗专著《饮膳正要》中,则取其译音,称为"必思答"。当今我国新疆少数民族地区、阿拉伯和伊斯兰国家以及日本等,仍称它为"必思答"。

美国发展种植开心果树是比较晚的,1929年,美国植物学家选取了优质的开心果种子,将其带回美国,并且在美国加州试种成功,今天的美国已经成为开心果的主要产地之一,在加利福尼亚、阿利桑那、得克萨斯等州均有栽培,产量很大,带来了丰厚的经济效益。开心果也成为了全世界老百姓都可以食用的普通零食。故而我们今天在食品商店里看到的开心果大多都是从国外进口的。不过,现在我国新疆等地也有栽培,只是产量还不高。在我国发展开心果的种植业,前景将是十分诱人的。